油烟在线监测系统是山东天合环境科技有限公司根据用户需求研发的一款产品，适用于餐饮业进行油烟的在线监测。

油烟在线监测系统油烟在线监测系统 油烟，由油气烟尘组成的废气，一般多见于厨房。油烟检测便是对通过专业的测定仪器，对风口所排放油烟进行采样、分析、出具参数报告的过程的描述。因此，拥有食堂、饭馆等每日需要大量做饭的企业便成了油烟检测的重中之重。

一、 产品需求

      随着我国经济的高速发展，人们对饮食的要求越来越高，餐饮业作为我国第三产业中的一个传统服务性行业，经历了起步、扩张、规模连锁和品牌提升等4个阶段。随着餐饮企业越来越多，分布范围越来越广，餐饮业对大气环境的影响日益严重，环境污染事故时有发生，对PM2.5的“贡献"占到13%以上，油烟污染已与工业废气,机动车尾气成为大气污染的“三大杀手"。
       从污染物的排放治理、监管角度来看，城市餐饮油烟的监管、治理也将经历监控、治理、数据分析的过程。实现手段和方法对应为总体区域监测，实时监测、预警，掌握整体排放情况；治理，对超标排放企业进行执法管理；数据分析，对净化设备效率及治理后油烟排放浓度是否达标进行分析。

二、天合环境餐饮油烟在线监测产品概述
      餐饮油烟在线监测仪是一款集互联网技术、传感器技术、嵌入式技术、数据采集储存技术、数据库技术等高科技应用技术为一体的综合性新型仪器。可实现多方实时监管、实时报警、实时数据无线上传及记录、数据黑匣子等功能。特别是对油烟管道内的油烟浓度、颗粒物浓度和非甲烷总烃三项数据的监测功能，是新形势下，主管部门对餐饮业的人性化服务，高效执法的有效手段。
      天合环境产品采用全新的技术，除三项基本参数外，同时还可以监控现场油烟净化器、风机的运行状态。在监控平台及设备液晶屏上实时显示监测的各项信息以及查询、统计不同阶段的油烟浓度排放等情况，为执法部门提供真实有效的污染数据，从而真正达到油烟在线监控以及推进绿色环保、建设智慧城市的目的。

三、天合环境产品特点

1. 专用的油烟传感器技术，可实时监测油烟浓度、颗粒物浓度、非甲烷总烃浓度。

2. 4.3″真色彩触摸液晶显示屏，中文显示界面，人机交互方便操作。

3. 两路高精度电流互感器用于监测风机和净化器的运行状态，并使用高精度模拟量采集单元监测风机和净化器状态。

4. 4G网络无线传输数据，数据传输安全、稳定、快捷。

5. 超出设置的排放超标数据时进行实时报警。

6. 支持断点续传及本地存储

1）采用ARM架构芯片，拥有足够的运算能力，同时降低功耗，系统运行稳定。并使用4G网络通信技术，通过互联网进行数据上传，从而保证数据传输安全、稳定以及快捷。
2）专用的油烟传感器技术，高精度模拟量采集单元，可得到油烟浓度的准确量化数据。
3）产品已通过了环保认证，产品的功能、性能、安全性、耐环境能力均达认证标准，确保了油烟在线检测仪在餐饮企业现场应用的可靠性及安全性，满足主管部门对餐饮行业油烟排放监督的需求。
4）通过配套的软件监控平台可以实时了解油烟监测情况，并远程控制餐饮油烟监测系统油烟净化设备的运行情况。
5）当网络中断时监测数据可缓存到本地，待网络恢复后立即将数据补传到监控平台。
五、天合环境油烟监测系统框架

六、天合环境油烟在线监测拓扑结构

      餐饮油烟在线监测仪产品主要由4部分组成，分别是：油烟采集头、系统主机、无线数据传输系统以及电流互感器组成（如图2所示）。油烟传感器与主控之间采用稳定和支持远距离的RS485/Modbus通信，主机和数据平台之间的工作模式为4G无线通信。